平菇子实体生长期两大因素“通风”与“保湿”的调控

通风平菇是一种好氧真菌，子实体的生长发育必须不断从环境中吸收氧气。如果棚内空气中二氧化碳含量过高，菌柄发育快，菌盖发育慢，菌柄又粗又长，真菌就会滋生。盖上小扁豆蘑菇。但要处理好通风、保湿和保温的关系。实际上，通风通常会影响温度和湿度。因此，春夏秋三季应每天24小时保持空气对流。设置它以增加空气对流。冬季只要气温在5以上，空气就必须缓慢对流，除非气温低于4或结冰天气应停止对流。如果白天气温升到5以上，中午还是要通风换气。实践证明，只要保持棚内空气清新，菇盖上不经常积水，黄姑病等细菌性病害就很难滋生。保湿平菇子实体发育阶段，棚内空气湿度低于70%时，菌盖表面粗糙，易产生裂纹，长时间晾晒会消耗袋内水分。但是喷水太多，湿度在95%以上。由于缺氧，极易引起子实体病害或腐烂。方法是湿度低时在地面喷水或袋子两端喷水，湿度高时增加通风。喷水对平菇子实体十分重要，可避免菇体表面积水现象，应提倡。但现阶段，随着平菇种植面积的增加，一些菇农大量使用潜水泵或自来水管直接喷洒棚内菇袋和菇体。这种粗放管理很容易造成菇量水分。建议必须在塑料水管口连接一个喷头才能使用雾化水。否则，会给黄菇病的发生埋下后患。